2012. október 20., szombat

Egy kis halloween-horror :)

www.trendhunter.com
Panna cotta kiwivel és málna?szósszal

Ezeket a képeket már postoltam a Facebook oldalra, most összegyűjtöm itt is egy bejegyzésbe.
Lehet, hogy némelyik gusztustalan, meg "nem enném meg", de az ötletek miatt nagyon tetszenek és a halloweennek szerintem pont az elrettentés/ijesztgetés a lényege :)
Sajnos csak az utolsó a saját ...

http://www.facebook.com/pages/The-Girl-Who-Ate-Everything/124425100908914
vámpírprotkókeksz

http://joandsue.blogspot.ca/2011/10/halloween-sweets.html
szelleMuffin

www.trendhunter.com
szellemes pizza - biztos huhúú-sos a feltét rajta :)

www.trendhunter.com
karóba húzott cake pop

http://www.facebook.com/MintaMokus.2008
nyalókapók zseníliadrót lábakkal

www.trendhunter.com
élve eltemetve torta

http://pinterest.com/pin/233342824414237344/
pók :)

http://pinterest.com/pin/233342824412654748/
Valaki "szemet vetett" a salátámra! ^^

Egy nem ehető ráadás:
pár évvel ezelőtti halloween "jelmezem": pók a hálójával

2012. október 19., péntek

Chefparade csokiműhely - Marcipán bonbonok őszi gyümölcsökkel


A Mindmegette tavaszi receptversenyén nyertem Chefparade csokikurzust, amit most sikerült felhasználnom. Nem siettem el ... :) Bonbonozást szerettem volna, mert az olyan, aminek nehezen állnék neki otthon, illetve nincs hozzá felszerelésem sem.
Így esett a választál a marcipános bonbonok őszi gyümölcsökkel ízesítve témakörű kurzusra.
Ezek készültek:
- szőlőszemek marcipánnal, majd csokival bevonva
- datolyaszemek a mag helyén citrusos marcipánnal, csokival bevonva - ez volt a kedvencem
- aszalt szilva alkoholban megfőzve, összeturmixolva, ez marcipánnal összegyúrva és csokival bevonva
- csokiburokba töltött körtés-fehércsokis-marcipános krém, "borzasra" bevonva csokival
Nagyon jó hangulatban telt a 3 óra, melynek végén a saját bonbonjainkkal távoztunk.

temperálunk

ezt az adag csokit bele kéne varázsolni abba a tartóba

ezt az egészet én temperáltam :D

kész!

körtés töltelék betöltése a csokiburokba

bonbonok még meztelenül

támadááááás!

bonbonok csokifürdőben

csoki a padlón is ... nem én voltam! :D


végeredmény



2012. október 15., hétfő

Tarte au citron - Enni határok nélkül




Edi hirdette meg blogjában az Enni - határok nélkül játékot, melyben egymásnak különböző tájegységeket, országrészeket kellett megadni, innen kellett valamilyen receptet választani.
Zsuzsatol Provance-t kaptam, amit utólagos engedelmével kibővítettem Franciaországra... Mert ugye legyen édesség, de főként levendulás sütiket találtam provance-i témakörben, annak meg a szagát (illatát) se szeretem túlzottan. Így készült végül francia citromtorta, azaz tarte au citron.
Tőlem Gionetta a kubai konyhát kapta a salsaimádatom miatt, kiváncsi vagyok, mit fog sütni-fozni.

Hozzávalók:
tésztához:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 tojás
1 vaníliás cukor
citromkrémhez:
1 doboz cukrozott sűrített tej (397 g)
3 tojás
12,5 cl citromlé

Elkészítés:
A tésztához valókat osszegyúrjuk és folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük 2 órára.
A krémhez a sűrített tejet és a tojást összekeverjük és a citromlevet apránként hozzáadjuk.
Kivajazott, kilisztezett formába nyomkodjuk a kinyújtott tésztát és 160 fokos sütőben 20 percig sütjük.
180 fokra emeljuk a hőmérsékletet és a tésztára öntjük a krémet, majd meg 10 percig sütjük, amíg kocsonyás állagot nem kap.
Kb. 2 órás hűtés után szeleteljük.
Normális képet nem sikerült csinálnom róla :S

Ízben nagyon hasonlít erre a citromtortara.





Forráshttp://www.dunakanyarregio.hu/index_article.php?cikk=3688


2012. október 8., hétfő

Málnalekváros csokitorta


A Blogkóstoló 5. fordulójára az utolsó utáni pillanatban jelentkeztem, szerencsére Nyammm is "későn jövő" volt, így megkaptuk egymást párnak :)
Kinéztem jó pár dolgot, végül kis módosítással a Málnás csokitortájára esett a választásom, amit érdekes módon ő is egy korábbi blogkóstoló során próbált ki Chef Vikitől. Úgy látszik, ez mindenkinek megtetszik :)

Hozzávalók:
10 dkg magas kakaótartalmú étcsoki (Nyammmnál málnás csoki volt, nálam sima)
15 dkg vaj
15 dkg nyírfacukor
2 ek kakaópor
1 vanília
3 tojás
10 dkg liszt
málnalekvár

Elkészítés:
A csokit, a vajat és a kakaóport vízgőz felett felolvasztjuk. Hozzákeverjük a cukrot és hűlni hagyjuk.
Ha kihűlt, elkeverjük a vanlíiával, a tojásokkal és a liszttel.
Kb. 18 cm átmérőjű, stütőpapírral bélelt formában, 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt kisütjük.
A tetejét málnalekvárral meglocsoljuk (vagy friss málnával díszítjük).






2012. október 4., csütörtök

Bajnokok eledele? :)


Na, ez már egy régebbi dolog, most találtam meg a képeim között.
Egyik barátom ironman versenyen indult és a verseny előtt kapta ezt az "érmet", csak úgy, a miheztartás végett ... :)
Kerek perec tésztájából készült az aranyérem :)

2012. október 1., hétfő

Almás-túrós sütemény

 

Hozzávalók:
25 dkg hámozott, kis kockára vágott alma (az enyémbe került némi őszibarack is, mert az is volt otthon :))
1 ek citromlé
3 dkg vaj
12,5 dkg cukor
2 tojás
1 vaníliás pudingpor (főzős)
50 dkg túró
1 csipet só
+ a forma kikenéséhez vaj és liszt

Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojássárgákat egyesével hozzákeverjük, majd ehhez a pudinport és a túrót.
A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük.
Először az almát, majd a fehérjét keverjük a túrós masszához.
Kivajazott, kilisztezett formába öntjük.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni.





Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/almas-turos-sutemeny
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...