2012. február 29., szerda

Egyszerű gesztenyetorta hamis marcipán bevonattal




Barátnőm "18." szülinapjára készültem gesztenyetortával, ami sajnos sütés közben úgy döntött, hogy egy Mariana-árok-szerű képződménnyel "díszíti" önmagát, de ezen törekvését igyekeztem marcipánburkolattal megakadályozni. Korábban már elkészítettem muffinformákban, akkor nagyon szép, egyenletes tetejű sütik lettek.
Na, meg is van a megoldás Szepyke jóvoltából, habosra kell verni a tojásokat és nem lesz árok! :)

Hozzávalók:
4 tojás
20 dkg cukor
50 dkg gesztenyemassza
1-2 ek rum (én ezt kihagytam)
1 cs só

Elkészítés:
Habosra verjük tojásokat, majd elkeverjük apránként a cukorral és a sóval, végül hozzáadjuk az áttört gesztenyepürét és a rumot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe/formába rakjuk  és180 °C-ra előmelegített sütőben kb 35-40 perc alatt tűpróbáig sütjük. Ez az adag 18 cm-es tortaformához van, én püspökkenyérformába tettem, így tovább kellett sütnöm.
Nagyon gesztenyés ízű, mintha gesztenyepürét ennénk.

Hamis marcipán bevonat készítése itt.
Plasztik csoki smiley-k és számok vannak rajta.





Forrás: http://szepsegtar.blogspot.com/2012/02/egyszeru-gesztenyetorta.html

2012. február 27., hétfő

Almás-fahéjas tápiókapuding


Volt már egy próbálkozásom tápiókapuding témában, de az kb. arra a sorsra juthatott volna, mint a Csengetett, Mylordban Lady Lavenderé ...




Imádom ezt a sorozatot!
Elsőre az enyém rettentően odaégett, fura állagú és ízű lett ...

Nah, de most újra próbálkoztam :)

Hozzávalók:
5 dkg tápiókagyöngy (jobb a kisszemű, persze nekem nagyszemű volt :D)
5 dl tej
3 ek méz
1 nagy alma lereszelve
fahéj

Elkészítés:
A tápiókagyöngyöt min. fél órára beáztatom vízbe, majd leszűröm.
Forrásban levő tejbe teszem a fahéjjal és folyamatos kevergetés mellett kb. 10 percig főzöm.
A tűzről levéve hozzáteszem a mézet (vagy helyette cukrot) és a reszelt almát és lefedve állni hagyom kicsit.

 Az állaga most is fura (nem megszokott) és nekem maradt 1-2 gyöngy, ami vmi miatt nem puhult meg, de almával és fahéjjal nagyon finom.



Forrás: http://feherfalat.blog.hu/2012/02/22/almas-fahejas_tapioka


2012. február 26., vasárnap

Díjat kaptam!


Díjat kaptam Évától, amit ezúton is szeretnék megköszönni még egyszer, nagyon jól esett! :)

A díjjal kapcsolatos teendők, szabályok:
1. Linkeld be annak a blogját akitől a díjat kaptad.
2. Tedd ki a díjat.
3. Jelölj meg öt kétszáznál kevesebb  követővel rendelkező blogot akiknek adod.
4. Írj hozzászólást melyben értesíted őket.

A következő 3 blog "gazdájának" szeretném továbbadni, szívesen olvasom, nézegetem, amit írtok, csináltok:

2012. február 23., csütörtök

Lila vargabéles



Gondoltam, feldobom egy kicsit a vargabélest, a szeder már úgyis nyár óta várakozott a fagyasztóban ...


Hozzávalók:
kb 15 dkg cérnametélt
30 dkg túró
10 dkg cukor
2 tojás
5 dkg vaj
1 citrom héja
1 cs vaníliás cukor
1 nagy marék szeder

Elkészítés:
A cérnametéltet enyhén sós vízben pár perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
A túrót, 5 dkg cukrot, a puha vajat, a reszelt citromhéjat, a tojássárgákat és a szedret jól elkeverjük.
A tojásfehérjéket 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszát.
Egy kisméretű tepsit/jénait kivajazunk, beleöntjük a krémet és elsimítjuk.
180 °C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
(Én kicsit sok tésztát tettem fele, majdnem 20 dkg-ot, legközelebb csökkentem a mennyiséget, a tojások is átlag alatti méretűek voltak, szóval tésztásabb lett, mint szerettem volna.)
A tepsi aljára és a tészta tetejére tehetünk réteslapot is.





Afraa blogszülinapjára játékot hirdetett a "legnyam-nyammabb" ételekről, miszerint látszódnia kell a fotón, hogy mennyire finom, mennyire gyorsan elfogy... Nyilvánvaló, hogy a madaram a leggyorsabb, aki ráront először az édességekre :) Én meg nem is vagyok annyira fotogén, mint ő, úgyhogy CSŐRE töltött fényképezőgéppel vártam ...


... és nem kellett sokáig várnom, mert ő meg CSŐRRE töltve várakozott ;-)

Forrás: http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/egy-tepsi-sutemeny/1453-vargabeles-recept.html

2012. február 20., hétfő

Gülüszemű citrusos-marcipános muffin



Hozzávalók:
2 bögre liszt
1,5 bögre tej
15 dkg vaj
2 tojás
1 cs só
10 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor
reszelt narancs/citromhéj ízlés szerint (minél több, jó púpozott evőkanállal simán mehet bele :))

Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk (egy részével ki lehet kenni a muffinpapírokat - én nem tettem, nem is ragadt bele a muffin, csak egy vékony réteg maradt a papíron), a maradékhoz hozzáadjuk a cukrokat és a sót és jól elkeverjük.
Ezután beletesszük a tojásokat, tejet és a sütőporos lisztet, végül a narancs/citromhéjat).
A formákba öntjük és aranysárgára sütjük (tűpróba).

Az arcokat, szemeket, orrokat Hamis marcipánból készítettem, ételszínezékkel és kakaóval színeztem meg. Az alaparcszínt még amíg meleg volt a marcipán, úgy kentem rá, így szépen el lehet oszlatni, a szemeket és orrokat előre elkészítettem, ezeket gyorsan beleállítottam a langyos masszába, így szilárdult meg. (Flóra, nem tudok leállni a hamis marcipánoddal! :)) 

Konyhalál Facebook oldal: itt :)






Forrás (kissé átalakítva): http://levinmodra.blogspot.com/2011/07/marcipanos-kandirozott-narancsoshejas.html

2012. február 18., szombat

Kismadár és a dublőr :)





Már nem emlékszem, hogy jutott eszembe az első sütihez odatenni fényképezéskor a madarat, de ott annyira megtetszett, hogy jó pár helyen szerepel azóta :) Pláne miután nyertem vele a Mindmegette receptversenyén :)
Szóval, most, hogy ilyen "celeb" lett, kell neki egy dublőr is :)))

Marcipánburgonyából készült kis kakaópor hozzáadásával, a csőre és a lába plasztik csokiból.

Néhány madaras fotó (celebsége előtt :)) itt
Azóta meg sok-sok ...

Konyhalál facebook oldal pedig: itt
 

2012. február 15., szerda

Narancsos-diós keksz


Az úgy volt, hogy Annamarival, a Rozmaring & Csokoládé írójával már régóta próbáltunk időpontot egyeztetni, merthogy nyertem nála (amit csak az utolsó utáni pillanatban vettem észre ...), de nehezen akart összejönni az "átadás-átvétel". Aztán ma sikerült, bár nem úgy, ahogy terveztük, csak egy villámlátogatás lett belőle. Annamari, mégegyszer köszönöm szépen az ajándékokat, már vannak is tervek, mit mire fogok használni :)
Mindenképpen szerettem volna én valamit adni viszonzásul, így esett a választásom Főz és fecsegnél a narancsos kekszre.



Hozzávalók:
17 dkg darált dió (eredetileg őrölt mandula volt a receptben)
20 dkg kristálycukor (legközelebb elég lesz szerintem kevesebb is)
22 dkg liszt
4 narancs reszelt héja
1 ek citromlé
10 dkg vaj
1 tojás

Elkészítés:
A vajat a cukorral, narancshéjjal, citrommal és tojással összekevjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a diót (mandulát). Összegyúrjuk, hengert formázunk belőle és folpackba csomagolva a hűtőbe rakjuk min. 1 órára.
Hűtés után kb 5 mm-es szeletekre vágjuk (nekem nem lettek olyan szépek, kézzel kicsit utána kellett igazítani, hogy kör alakúak legyenek).
170 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük, úgy, hogy világos maradjon az alja (légkeverésesben kb 12 perc, nálam kb 16 perc volt).
Némelyik sütés után plasztik csokiból kapott arcot, a többi "pofátlan" maradt :)
Szerintem nagyon finom (bár mandulával még nem kóstoltam), a belseje kissé puha, nem száraz.

Facebook oldal: Konyhalál








váááááá, mint egy szobor! :)






kis ajándékcsomag



Annamaritól naaaaaaaaaagy ajándékcsomag :)

2012. február 11., szombat

Díjat kaptam! :)

Ezt a díjat kaptam Flórától :) Köszönöm szépen! :)



A szabályok:
1. Említsd meg a blogodon a személyt, akitől kaptad.
2. Válaszolj a feltett kérdésekre.
3. Árulj el magadról egy dolgot, amit eddig még nem említettél a blogodon.
4. Ajándékozd a díjat annyi bloggernek, ahánynak szeretnéd.
5. Értesítsd a díjazottakat.

A kérdések:
1. Melyik a kedvenc smink kelléked?
2. Mi volt 2011 trendje (öltözködésben)?
3. Mi a kedvenc desszerted?
4. Mi a kedvenc színed?
5. Mi a keresztneved?
6. Mi volt az utolsó dal, amit meghallgattál?
7. Kutyák vagy macskák?

A válaszok:
1. Nem sűrűn használok, de szempillaspirál
2. Én nem vagyok jó alany a "trendekre", elég ritkán jön divatba olyan dolog, ami tényleg tetszik.
3. Na, ez nehéz kérdés ... legyen mondjuk a puncstorta, az a jó "szottyos", nem száraz fajta :) Ha a blogomról kellene választani, akkor talán az Intelligens krémes
4. Kekizöld
5. Linda
7. Macskák

Magamról:
Amivel sok időt töltök el már jó pár éve, az a salsa :)

És akiknek én ajánlanám a díjat:
Elif 


Konyhalál Facebook oldal: itt :)

2012. február 9., csütörtök

Kandírozott sárgarépa





Uhh ... hát ez nagyon finom! :) Én nem szeretem a sárgarépát, csak nyersen, de ez ízlik.

Hozzávalók:
1 csésze cukor
2 csésze víz
2 ek méz
30 dkg sárgarépa
diónyi gyömbér (ezt én kihagytam)

Elkészítés:
A répát feldaraboljuk gyufányi vastagságúra (ha srégen vágjuk, hosszabb szeleteket kapunk).
A cukrot a mézzel és a vízzel feltesszük főni, ha forrásban van, akkor beledobjuk a répát és addig főzzük, amíg áttetszően pirosak lesznek a répák (20-30 perc), ezután leszűrjük és sütőpapíron hagyjuk száradni.

Lehet krémekbe, fagyiba keverni, gyümölcskenyérbe tenni ...

Konyhalál Facebook oldal itt :)







Forrás: http://www.ritakonyhaja.hu/etlap/koretek/3148-kandirozott-sargarepa-recept-.html

2012. február 8., szerda

Csokitorta saját levében





Hozzávalók:
tésztához
1 bögre liszt
1 tk sütőpor
1/4 bögre kakaópor
3/4 bögre cukor
1/2 bögre tej
5 dkg olvasztott vaj
csokiöntethez:
3/4 bögre barna cukor
1/4 bögre kakaópor
1 és 1/4 bögre forró víz

Elkészítés:
A tésztához valókat összekeverjük és kivajazott, hőálló edénybe öntjük.
Az öntethez valókat is elkeverjük és óvatosan a tésztamasszára öntjük. Úgy tűnik, hogy nagyon sok, állni fog a folyadék a tetején, de így jó.
Kb 200 °C-os sütőben kb 40 percig sütjük (amíg megmozgatva nem "hullámzik" a teteje).
Ekkorra a tészta megsül, az alján pedig ott marad a csokiszósz (először folyékony teljesen, kihűlve folyékonyabb pudingszerű), amit a tésztára kanalazva tálalhatunk. Vaníliafagyival is finom lehet.


Forrás: Szalay Könyvek: Sütemények

2012. február 6., hétfő

Tejfölös kekszes sütemény + Facebook oldal






Bianka indított egy játékot, ahol a blogjáról választott receptet kellett elkészíteni.
Már régóta nézegettem a Tejfölös-kekszes süteményt, most megvolt a kellő "lökés" hozzá.

Hozzávalók:
1 l tejföl (3 nagy doboz)
0,5 kg négyzet alakú háztartási keksz
12 dkg cukor
2 cs vaníliáscukor
3 púpozott ek kakaó
(Én ennek a harmadából csináltam, tehát 1 doboz tejfölből, így 12 "kockányi" lett belőle.)

Elkészítés:
A tejfölbe belekeverjük a cukrot, elfelezzük és az egyik felébe a kakaóport is.
A kekszeket lerakjuk egy négyzet alakú tepsibe/formába egymás mellé, rá a fehér tejfölt, erre egy sor kekszet, rá a kakaós tejfölt, majd még egy sor kekszet. A felső részt lehet vékonyon márványosan díszíteni, úgy, hogy kevés fehér és kakaós tejfölt éppenhogy csak összekeverünk.




Akinek van kedve, nézzen be a Facebook oldalamra is.

2012. február 3., péntek

Blogszülinap és az alacsony nézettségű receptek :)

Eljött az én blogom 1. szülinapja is :)
Hát, meg vagyok lepődve, hogy mennyien benéztetek hozzám, sőt, hogy rendszeres olvasóim is vannak ... :-O 

Ilyenkor mindenki összegez, úgy gondoltam, hogy másokkal ellentétben én azokat a recepteket emelem ki, amiket valami miatt kevesen láttak, de nekem nagy kedvenceim. Hátha kedvet kaptok valamelyikhez :)

Íme (nem nézettségi sorrendben):

Nagy kedvenc a Kakaós pillecukor, már sokszor elkészítettem, csak kakaós változatban, a boltiból/búcsúsból is az a legjobb, de azt elég ritkán lehet kapni.



Elifnél láttam a Sziruppal öntözött vörös rózsa receptjét és képét. Kicsit macerásnak tűnik (annyira nem az, mert olyat én nem csinálok), viszont ahogy kinéz ... :) Az íze és az állaga különleges.




Ha sós süti, akkor legyen benne sok mag, a tetején meg sok sajt, a belseje meg legyen puha, mint a Sajtos magos sütinek.



A mozis sós perecnek pedig ellent tud állni valaki? Még akkor sem, ha nem perec alakú, mint a Kerek perec.


A sajttortát könnyű elkészíteni, és még finomabb, ha egy plusz íz is van benne, mint a Banános sajttortában.



A Szőlős marcipános pitét kb. 3 perc alatt össze lehet dobni, egyszerű és nagyon jó.



A Banános-csokis és szedres fehércsokis süti (nálam) nem néz ki annyira jól, mint amennyire finom, de főleg a banánosokért komoly harc dúlt egy társaságban :)



Még egy elronthatatlan édesség: a Creme caramel.



Ezzel a Citromos narancsos sütivel szilveszteri buliba készültem, ezért kapott "majdnem éjfél" óra formát.


Ananászos répatorta hamis marcipán bevonattal: egyszerű, szaftos, finom, mutatós ...




Remélem, sikerült egy kis "reklámot" csinálni a sütiknek, készítsétek el, kóstoljátok meg ezeket is! :)
Nektek mi szerepelne a 10-es "negatív listátokon"?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...